06/01/2023
「可唔可以入黎飲杯茶？」
#源吉林 #甘和茶 #盒仔茶 #戰前唐樓 #蘇杭街 #乍畏街
座落蘇杭街剛滿一百年的源吉林，門口貼著一張寫上「免費贈飲」的海報，左邊放著鐵壺和紙杯，每天新鮮供應「甘和茶」，任由客人、路人或附近街坊自行斟茶。在店鋪逗留短短的時間內，不時會聽到路過的人問一句「係咪可以飲茶？」，有的是街坊卻第一次發現店鋪，有的是專程過來買「盒仔茶」順道喝一杯，有的則是在上環遊走時碰巧路過。但無論什麼人，伙計雄叔總是友善熱情地回答：「係啊，隨便飲，自己黎就得㗎喇！」並會娓娓道來關於甘和茶的成分和作用，吸引到不少人停下腳步進店聊天。
假如你未聽說過「甘和茶」，那麼說起「盒仔茶」可會喚起一些兒時回憶呢？藍白花紋方盒內裝著細細盒獨立包裝的茶葉，每次用熱水沖泡一包，更可重複沖泡，一天喝上三次，是以往人們醫治感冒時常會飲用的居家配方。「醫傷風可以加薑片驅寒，有咳就可以加海鹽消炎，有客人跟我們說她的婆婆會用來洗頭，因為沒那麼寒涼——她告訴我，我又告訴其他客人，互相分享便可以發掘更多盒仔茶的功效。」即使盒仔茶早已批發到坊間不少藥房銷售，更會出口到外國，但一如昔日涼茶舖是街坊休閒娛樂的聚腳地，這些從一杯涼茶延伸出來的對話、故事，只在這家百年門店內出現。
源吉林上環總店位處的建築物，屬於香港第一代唐樓，建於1900年代，而源吉林則是在1923年購入遷進，至今門牌仍寫著「乍畏街」，即蘇杭街的前稱。這幢於2020年列為一級歷史建築的戰前唐樓，仍保留上居下舖、背對背（樓和樓之間沒有後巷）的建築特色，建築外仍見大紅色木門和鐵閘，內裡亦保留木造樓梯——地下（一樓）是門店，二樓是辦公室，三樓則是源氏家人居住的地方。「因為這幢建築內裡都是木頭做的，所以一定要有人在這裡居住，避免失火的危險。」
然而如今到訪，卻見到店內不少傳統擺設和貨物已逐漸搬清，雖然暫時未有公佈確實的關店日期，但這間屹立百年的老店將會停止營業，遷往西貢工場，僅會保留製作一環，而這幢百年建築因為源氏家族的集體決定，將會在不日之內轉手。雖說建築物還未會清拆，但源吉林的遷出卻代表著失去一幢保留原來經營模式的戰前唐樓，更少了源吉林門店作為一間涼茶舖，讓路人進來喝杯茶聊個天喘口氣的情懷。
百年老牌雖仍會繼續生產「盒仔茶」，沒有了門店之後，意義又是否一樣呢？
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然而如今到訪，卻見到店內不少傳統擺設和貨物已逐漸搬清，雖然暫時未有公佈確實的關店日期，但這間屹立百年的老店將會停止營業，遷往西貢工場，僅會保留製作一環，而這幢百年建築因為源氏家族的集體決定，將會在不日之內轉手。雖說建築物還未會清拆，但源吉林的遷出卻代表著失去一幢保留原來經營模式的戰前唐樓，更少了源吉林門店作為一間涼茶舖，讓路人進來喝杯茶聊個天喘口氣的情懷。
百年老牌雖仍會繼續生產「盒仔茶」，沒有了門店之後，意義又是否一樣呢？
