天星小輪即使加價，也無損大家對它的喜愛，因為坐船橫渡維港，對於本地人或者遊客，都是獨一無二的香港經驗。但可有想過，在上落船的碼頭內，可以有更多可能性？
對於現代人而言，交通出行是日常生活重要部分，車站也是最多人流轉的城市空間一種。香港在未有地鐵或海底隧道之前，渡輪碼頭是人流最多的交通樞紐之一，也因而帶旺了碼頭周邊地帶。但香港的車站及碼頭雖然發揮了高效率和功能性，在環境氣氛上卻也有著現代都市常見的冰冷感。
中環天星碼頭（七號碼頭）擁有絕佳的維港景色，周邊更是摩天輪及海旁大型活動空間。除了坐船，碼頭本身也是一個很好的「景點」。然而大部分人在落船之後，都會隨即四散前往各自目的地。也許亦因為人們都來去匆匆，所以碼頭內都以便利商店或簡陋的速食外賣店為主。雖然碼頭樓上也開有餐廳，但位於地下一層，主打手工啤酒及咖啡的Draft & Craft 以及日本串燒CHI Tachinomi兩家半戶外小店，裝潢雖然簡陋，卻異常適合讓人在來去匆忙之間，稍息加油。
CHI Tachinomi的環境類以日式居酒屋的簡單版，提供味道十分不俗的鰻魚飯、牛肉飯或者串燒。店子已開業數年（也在中環皇后大道中開了分店），雖然位於人來人往的碼頭，卻經常被形容為「隱世小店」，大概因為大家都料想不到碼頭內會出現這樣的味道。開在另一邊的Draft & Craft 則選用來自坪洲鳯凰咖啡出產的咖啡豆，手工啤酒也來自本地品牌Lovecraft。小小的櫃台外邊有bar枱，高腳椅子更讓人想起民間常用的舊式摺櫈，再加上渡輪靠岸、碼頭出入通道的人來人往，以及周邊的維港海景，店子雖小卻將「香港經驗」好好發揮。Draft & Craft 更為離島居民提供折扣優惠。
像車站或者碼頭這種「過渡空間」，跟口袋公園或其他公共空間一樣，其實是一個城市生活質素的重要體現。若能出現更多有質素的本地個性小店，不但可以為公眾提供大型連鎖店以外的選擇，也可間接鼓勵本地中小企創業。
